DETALHES DA OFERTA

TÍTULO DA OFERTA/CARGO: CHEFE DE COZINHA
REFERÊNCIA: PCA AO20171010 08
OFERTA PUBLICADA A: 10/10/2017
OFERTA DISPONÍVEL ATÉ: 10/10/2018
Nº DE VAGAS: 3
ÁREA FUNCIONAL: RESTAURAÇÃO
SECTOR: TURISMO
EXPERIÊNCIA MÍNIMA: 1 ANO
TIPO DE CONTRATO: FULL-TIME
PAÍS: ANGOLA
LOCALIDADE: LUANDA
   
DESCRIÇÃO DA OFERTA

A PCA está a recrutar um Chefe de Cozinha com experiência (M/F), para trabalhar no refeitório da sede de uma empresa de renome no mercado.
Oferece-se remuneração de acordo com as competências e experiência demonstradas, e a possibilidade de progressão na carreira.
 

RESPONSABILIDADES:

• Elaboração de ementas e fichas técnicas;
• Preparação e confecção de refeições;
• Apoio no empratamento;
• Controlo de qualidade da confecção;
• Garantir o cumprimento das normas de Higiene, Saúde e Segurança do Trabalho e HACCP.
• Planear, coordenar e supervisionar as operações diárias da cozinha, por forma a garantir o cumprimento das regras de funcionamento, os objectivos das equipas de trabalho e acima de tudo a qualidade do serviço.
 

PERFIL:


POSTURA:
• Pontualidade e assiduidade;
• Elevada motivação e sentido de responsabilidade;
• Espirito de equipe, dinamismo, proactividade, autonomia;
• Boa capacidade de organização e coordenação das equipas de trabalho;
• Gosto pela profissão e criatividade;
• Capacidade de gestão de stress.

QUALIFICAÇÕES:
• Formação Técnico-Profissional ou superior e experiência comprovada na área;
• Conhecimentos de HACCP.

EXPERIÊNCIA:
• Experiência mínima de 1 ano em funções similares.

FACTORES PREFERENCIAIS:
• Nacionalidade Angolana (obrigatório);
• Experiência na confecção de doçaria.
• Disponibilidade imediata para iniciar funções;
• Disponibilidade para flexibilidade horária.